1、澱粉

澱粉對製粒的影響受溫度（dù）和水（shuǐ）分的製約。澱粉在（zài）水和熱作用下發生糊（hú）化（huà）,具有較強的黏著力,易成型（xíng）。如果製粒條件不好,這種黏結作用就小,甚至變得脆而易碎（suì）。此外,還與澱粉的種類有關,如大麥、小麥（mài）的澱粉黏著（zhe）力比玉米和高粱的黏著力好,這除了與各種（zhǒng）澱粉的結構及性質（zhì）有關外,還與粉碎粒度有關,故此在用玉（yù）米（mǐ）及高粱作為主要原料時,製粒前粉碎粒度（dù）要小。

澱（diàn）粉含量高的飼料,飼料的密度大,易於製粒。但澱粉含（hán）量高的飼料往（wǎng）往蛋白質含量低,這就影響了製粒的性能（néng）。

2、蛋白質

蛋白質具有熱塑性和黏結性（xìng）,所以蛋白質含（hán）量高的原（yuán）料生產出的顆粒質量較好。天然蛋白質在（zài）溫度和水分作用的條（tiáo）件下變性,塑性較好,增加（jiā）了物料間的（de）黏結力,故壓（yā）粒質量和產（chǎn）量都高。

3、脂（zhī）肪

脂肪具有潤滑作用,能減少物料通過模孔（kǒng）時的摩擦阻力,可以延長壓模壽命,同（tóng）時降低能耗和提高產量。添加量一般以1%～3%為宜,當需要添加油脂數量（liàng）較多時（shí）,超過部分可（kě）以采用製粒（lì）後塗脂的方法來實現。添加量超（chāo）過3%,會起鬆散（sàn）劑的作（zuò）用,導致硬度低（dī）,粉化率高。如果選擇一些物料作為油脂的（de）載體,如大豆和菜籽等,就能添加較大劑量（liàng）的油脂,且不會（huì）影響顆粒的硬（yìng）度（dù）。

4、纖維

纖維本身無黏著性,但原料中含（hán）有適（shì）量的纖維可起牽連作用,有利（lì）於（yú）製粒。由於（yú）纖維物質的摻人,製粒時通過摸孔的阻力增大,可以（yǐ）生產出硬度較大的顆粒。如果摻入量過多,阻力過大,產量會減少,而且壓模（mó）容易磨損。

對於壓製含纖維多的物料,如米糠和葉粉顆粒,由於內部鬆散多孔,應采用水分12%～13%、溫度55～60℃製粒為宜。若水分高,溫度高,則顆粒出模後會迅速膨脹而開裂。

5、糖蜜

為增強適口性和提高飼料能量,通常在原（yuán）料中添加糖蜜。添加適量可提高顆（kē）粒（lì）黏結效果（guǒ）,但添加（jiā）過多則易使顆粒軟化、破碎。同時,糖（táng）蜜含量高的飼料對蒸氣調（diào）質有影響,因為高糖蜜的飼料製粒時（shí）隻能添加一點（diǎn）或不加蒸氣（qì）。

6、熱敏性

物質熱敏（mǐn）性（xìng）物（wù）質(蔗糖、葡萄糖、脫脂奶粉、乳清粉等)經水（shuǐ）熱處理後,黏性（xìng）變高,使顆粒硬度提高,粉化率降低,但加熱過度時,易焦化,黏度增大易堵塞環模（mó）孔而不（bú）能生產（chǎn）。在這種情況下應控製蒸氣添加量。

7、黏結劑

飼料配方時（shí）澱粉、蛋白（bái）質、粗纖維或其他具有黏結作用的成分不足,這就需要另（lìng）外添（tiān）加一種黏結劑,使顆粒達到希望的結實（shí）程度。常用的黏結劑有（yǒu）:膨潤土、動物血粉、糖蜜等。添（tiān）加黏結劑可減少製（zhì）粒過程中（zhōng）粉塵損失,減少（shǎo）製粒後的破（pò）碎,提高製粒（lì）成型率、顆粒硬度,增加顆粒牢固度。